Le Desa Potato Head de Bali offre une évasion paradisiaque sur l'île des dieux

Le jour, le Desa Potato Head à Bali, conçu avec soin, est un espace de méditations curatives, de baignades rafraîchissantes, de copieux repas indonésiens et de détente sur des lits de repos. La nuit, il s'agite de morceaux électroniques époustouflants et de bavardages bruyants autour de cocktails tiki. Chaque heure donne la priorité à la planète avec des couverts et des meubles durables fabriqués à partir de matériaux récupérés. Cette approche régénératrice du repos et des loisirs a attiré l'attention des voyageurs et des passionnés de l'environnement du monde entier. Voici à quoi ressemblaient quatre jours dans ce pilier de luxe de Seminyak.

Au cours de mon voyage de onze heures de Bengaluru à l'aéroport international de Denpasar, j'étais arrivé à l'itinéraire indonésien typique. Ceci, grâce aux bavardages des autres passagers aux yeux impatients qui comprenaient des mots comme - Babi Guling (porc de lait), rizières, volcans, cascades, surf, bars Kuta et Arak. Ma première visite dans la nation insulaire a fait monter les choses d'un cran par rapport à ce modèle, me donnant un avant-goût du voyage régénérateur. Cela impliquait d'abandonner la bouteille d'eau en plastique de 100 ml que j'avais ramassée pendant mon vol, d'utiliser des couverts en bambou pour creuser dans mon troisième bol de congee et d'explorer des mangroves verdoyantes en kayak tout en ramassant des morceaux flottants d'emballages de nouilles instantanées qui avaient emporté par la mer. Ces expériences – conçues par le populaire complexe hôtelier Desa Potato Head de Bali – ont transformé ma façon de voir les vacances de luxe en me donnant l'opportunité de quitter ma destination mieux que je ne l'avais d'abord trouvée.

Avec la devise « Good Times, Do Good », le tentaculaire Desa Potato Head est l'un des espaces les plus uniques de Seminyak, Bali. Ici, vous avez accès à un hôtel cinq étoiles, un club de plage, un studio d'enregistrement de musique, une bibliothèque culturelle, des centres de coworking, une station de streaming et six restaurants (dont un club de plage très populaire). À la tête des affaires se trouve Ronald Akili qui a ouvert la propriété en 2010, ouvrant la voie à la neutralité carbone. Il l'a fait en éliminant tout le plastique à usage unique des locaux tout en facilitant l'utilisation des déchets dans les projets artistiques, l'architecture et le fonctionnement quotidien de la propriété. Maria Garcia Del Cerro, directrice de la communication de Desa, note : « En 2017, 50 % de nos déchets sont allés à la décharge. Le mois dernier, nous n'en avions qu'environ 3 %. Nous nous efforçons d'en faire zéro.

Un reflet de cet effort est l'imposant Pointman - River Warrior du graffeur FUTURA2000 à l'entrée - une sculpture réalisée à partir de déchets collectés dans les voies navigables de Bali. A côté se trouve l'espace de réception aéré et informel. Ici, vous pouvez prendre une photo d'une concoction à base de curcuma avant d'être conduit dans la salle Circle pour choisir un sac fourre-tout et une bouteille d'eau - tous deux recyclés - pour la durée de votre séjour. Un rapide coup d'œil autour de vous révélera des plafonds tissés fabriqués par les habitants à partir de plastique recyclé, des terrazzos contenant des déchets de béton et des meubles qui étaient autrefois en polystyrène. L'architecture brutaliste rencontre des coins verdoyants pour donner à l'espace un dynamisme et un charme uniques.

La propriété dispose de 226 chambres réparties sur deux bâtiments. Parmi ceux-ci, les studios Potato Head sont considérés comme le «battement de cœur culturel», avec 168 chambres imaginatives qui ont été co-conçues avec le cabinet d'architectes OMA. Ma maison pour les prochains jours était l'Oceanfront Studio. Équipée de matériaux durables locaux, la chambre dispose d'une baignoire, d'un dressing, d'un espace d'étude et d'une bouilloire. Ici, des ensembles de plage fabriqués par le peuple autochtone Dayak, des tapis tissés à la main, des meubles en teck triés sur le volet et des draps teints naturellement sont complétés par des pantoufles en bambou biodégradables et des bougies fabriquées à partir d'huiles usagées de restaurants.

Un bar avec des spiritueux infusés locaux, des sirops naturels, des amers, des fruits frais, de la glace et des outils de mixologie se trouve à côté de larges portes-fenêtres qui s'ouvrent sur un balcon privé, avec un hamac et une vue imprenable sur la mer. Sortez et vous aurez accès à une salle de sport bien équipée et à un spa proposant le meilleur des traitements traditionnels et modernes. Il y a aussi un accès direct à la plage. Tout ce que vous avez à faire est de prendre vos tongs et de tourner un coin de la longue file de transats pour vous y rendre.

Un coup d'œil aux 'Headlines' de Potato Head - en ligne ou dans la chambre offre un aperçu de l'hôte d'activités dirigées par des experts, d'ateliers et de programmes d'engagement communautaire proposés à la propriété. Ceux-ci incluent le yoga, les cartes oracle, la médecine indigène, la guérison par le son, la thérapie visuelle, la thérapie par bain de glace, et plus encore - promettant de garder un engagé tout au long de la journée. Mon premier matin est venu avec un ciel couvert et une légère bruine qui, associée à la susurration des vagues, a donné le ton à une séance de méditation apaisante. Respirant intentionnellement, j'ai suivi les mouvements lents de l'instructeur, permettant aux nœuds de mes muscles et de mon esprit de se relâcher. Plus tard dans l'après-midi, j'ai visité les laboratoires de déchets, regardant le linge délavé de l'hôtel se transformer en un sac fourre-tout, de vieux T-shirts teints par nœuds et de la mousse de polystyrène fondue à l'aide d'un diluant à peinture pour être versée dans des moules distributeurs.

"Nous disons souvent que les déchets ne sont pas des déchets tant qu'ils ne sont pas mis en décharge", m'a expliqué Del Cerro en pointant les nombreux bacs de recyclage - pour les déchets organiques et non organiques - ainsi que les bouteilles de vin et de bière qui sont transformées en bougies et verres respectivement. Elle a ensuite ouvert la voie vers un espace où le plastique est nettoyé avant d'être déchiqueté et pressé dans de grandes machines à utiliser pour concevoir divers équipements. En cours de route, j'ai regardé les invités réfléchir à leurs choix quotidiens et prendre en compte des faits et des chiffres sur la pollution à Bali. Tout en transformant les déchets en distributeurs de savon. Beaucoup, comme moi, se sont arrêtés devant une installation géante de pantoufles de plage intitulée "The Lost Soles", avec des tongs provenant des rives de la côte ouest de Bali.

Le lendemain, un bus ravitaillé en huile transformée provenant des cuisines de Desa m'a conduit dans les mangroves luxuriantes de l'archipel. Les efforts de conservation - menés par le gouvernement indonésien - auraient commencé en 1992, sauvant la végétation côtière de l'extinction. Cela dit, les déchets de l'océan - y compris les sacs en plastique, les bouteilles, les pailles, les emballages de restauration rapide - flottent souvent dans ses eaux, polluant l'espace. Armé d'un filet et d'un gilet de sauvetage, j'ai passé trois heures à les ramasser avec les locaux, tout en admirant la beauté de la forêt. Plus tard dans la soirée – tout en paressant sur un transat à la propriété, j'ai regardé les eaux bleues claires de Bali, sachant que j'avais aidé (bien que de très petites manières) à le garder vierge.

Lors de ma dernière soirée, j'ai assouvi mon désir de longue date d'être barman à l'Akademi primée. En sirotant des spiritueux infusés locaux - Citrus Husk Vodka, Black Grape Arak, Pineapple Arak, Spiced Rum - J'ai eu un aperçu des habitudes de consommation du pays ainsi que des processus suivis par les mixologues de l'espace. J'ai ensuite expérimenté des fruits, des jus et des édulcorants indigènes pour créer une concoction fruit de la passion-citron sucrée et venteuse qui m'a fait vibrer au cours des prochaines heures.

Les petits déjeuners - servis de 7h00 à 11h00 - impliquaient un mélange de fruits locaux de saison avec de la crème de noix de coco, du congee, des smoothies et des cafés. Si vous aimez les œufs le matin, vous pouvez les accompagner d'une portion de légumes verts et de pommes de terre. Les portions sont généreuses et les saveurs délicieuses. Mon déjeuner au restaurant de fruits de mer durable Ijen m'a donné un avant-goût des produits les plus frais de Bali. Apparemment, le premier restaurant zéro déchet de l'île - l'ambiance ici est marquée par de longues tables et chaises communautaires avec des bouchons d'huile de moto et des sols en terrazzo avec des assiettes cassées réutilisées et des verres ébréchés. Bien que rassasié dès le petit-déjeuner, je n'ai pas pu m'empêcher de goûter quelques secondes à leurs huîtres et à leur pain plat au beurre d'algues. Tout en sirotant leurs cocktails rafraîchissants – Spicy Margarita à la tequila et au piment d'agave et Indigo au gin à la citronnelle et à la liqueur de litchi.

Les couchers de soleil aux teintes d'abricot sont le cadeau de Bali aux voyageurs - le mieux vu depuis le Sunset Park animé. Situé sur le toit, l'espace dispose d'un bar aéré et de plusieurs places assises. Pendant que j'étais là-bas, j'ai savouré Negronis et un Old Fashioned infusé à la fraise unique - l'accompagnement parfait à la transition vers le crépuscule.

Mon expérience culinaire la plus unique, cependant, a été au très populaire restaurant à base de plantes Tanaman, semblable à un planétarium. Dirigé par le chef Don Hammond, le menu à plusieurs plats est ludique et excitant - utilisant chaque partie de chaque ingrédient. Outre les fruits et légumes marinés impeccablement plaqués qui étaient aussi bons qu'ils en avaient l'air, j'étais ravi de creuser dans des feuilles d'épinards croquantes et épicées, des rotis réconfortants au sel de mer et des champignons moelleux sur des brochettes. Les boulettes au tempeh, à la citrouille et à l'huile de piment piquant - parfaitement cuites à la vapeur avec des saveurs complémentaires - ont été une révélation.

Chez Kaum, je suis parti à la découverte des saveurs indonésiennes qui ont été condensées dans un menu compact. Connus pour leurs créations authentiques – avec des recettes de tout le pays, transmises de génération en génération – les Sate Babi Kecap, Nasi Goreng, Gohu Tuna, Gulai Gurita et Tongseng Ayam du restaurant ont fait chanter mes papilles gustatives. La seule chose qui a vraiment rehaussé l'expérience était leur mélange de sambals - épicés et savoureux - que j'ai entassés sur mon riz, ma viande et mes légumes sans tenir compte du contrôle des portions.

Indépendamment de mes destinations de dîner, les nuits à Desa menaient toujours à un cocktail et à un plongeon rapide dans la piscine à débordement du Potato Head Beach Club. L'une des destinations de fête les plus populaires de Seminyak, l'espace propose des chaises longues, de délicieuses bouchées de bar et l'ensemble de cocktails le plus éclectique. Ici, la fête se poursuit jusqu'aux petites heures de la nuit, le bruit des vagues fusionnant avec les bavardages bruyants d'amis en vacances, de gens d'affaires qui se détendent après une longue journée de travail et de jeunes couples amoureux. À plus d'une occasion, je me suis retrouvé à siroter une concoction Tiki avec des fruits tropicaux et du rhum tout en dansant sur les airs des DJ de l'espace. Meilleure partie? Alors que tout Bali devait battre le trafic pour y arriver, je n'avais qu'à faire quelques pas depuis ma chambre. Une ambiance passionnante combinée à une façade faite de volets de fenêtre réutilisés - l'espace reflète vraiment mon expérience sur l'île - une combinaison enivrante et éclairante de loisirs et de régénération. Voici un toast au meilleur de ces deux mondes, Bersulang !

En l'absence de vols directs de l'Inde vers l'Indonésie, attendez-vous à des vols de 8 à 14 heures - avec des transits à Bangkok ou Kuala Lumpur - de la plupart des grandes villes à l'aéroport de Denpasar. Desa Potato Head est à environ 45 minutes et facture 475 000 IDR (environ 2644 INR) de l'aéroport, en fonction du trafic.

Le studio en bord de mer est au prix d'environ 28 868 INR. (5 200 000 IDR) par nuit (tout compris, petit-déjeuner et taxes). Toutes les chambres sont non-fumeurs. Pour une bouffée rapide, recherchez les zones désignées. L'enregistrement s'effectue à 15h00 et le départ à 12h00 - avec des dispositions pour les changements en fonction des disponibilités. L'alcool extérieur, les drones et les décorations pour les célébrations ne sont pas autorisés. Les animaux de compagnie ne le sont pas non plus, à moins qu'ils ne soient des compagnons de service certifiés. Les clients séjournant dans les studios ont accès aux piscines du Beach Club. Et si vous vous sentez mal à l'aise, un médecin de garde peut intervenir dans la chambre à tout moment de la journée. L'espace est adapté aux fauteuils roulants avec des rampes presque partout et des guichets automatiques sont situés dans le Beach Club et le magasin Escalier. Meilleure partie? Internet est gratuit et illimité dans tout Desa Potato Head.

Pour les réservations, rendez-vous sur le site officiel, ici.

Toutes les images : Avec l'aimable autorisation de Kevin Mak/Desa Potato Head, Bali

Répondre: Il y a un garage pour les voitures et les scooters. Les gardes de sécurité ouvriront la voie vers les zones désignées.

Répondre:L'enregistrement ou le départ anticipé est possible en fonction des disponibilités.

Eshita est une écrivaine spécialisée dans la nourriture, l'alcool, les voyages et les divertissements qui passe ses journées à réfléchir à la prochaine grande tendance sur laquelle écrire. Elle est diplômée en communication avec des signatures dans Conde Nast Traveler India, GQ India, Deccan Herald et Girls Buzz. Lorsqu'elle n'est pas au travail, vous la trouverez probablement en quête d'une bonne lecture ou en train de tracer l'itinéraire parfait pour un voyage en solo à travers l'Asie.

Oui, j'accepte la politique de confidentialité