Le fondateur de Shake Shack, Danny Meyer, a levé un fonds de capital-investissement de 220 millions de dollars

Danny Meyer, le célèbre restaurateur new-yorkais qui a éliminé les pourboires dans les restaurants et a fondé l'empire Shake Shack, se lance dans le monde de la finance.

Meyer a levé 220 millions de dollars pour un fonds de capital-investissement appelé Enlightened Hospitality Investments LP qui fera des investissements de 10 à 20 millions de dollars dans des entreprises qui partagent l'éthique axée sur les employés de ses établissements Union Square Hospitality Group, selon un article du Wall Street Journal. par Charles Passy.

Le fonds, qui est géré par USHG mais a levé des capitaux extérieurs, a conclu une poignée de transactions jusqu'à présent, notamment la chaîne de cafés gastronomiques de New York Joe Coffee, la petite chaîne de la côte ouest Salt & Straw Ice Cream et l'application de réservation de restaurants Resy, selon le rapport.

Lisez l'article complet sur le Wall Street Journal.

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